Om man befinner sig p\u00e5 Kreta och har turen att inte ge f\u00f6r mycket luft \u00e5t sina f\u00f6rdomar, kan man f\u00e5 vara med om att \u00e4ta en helt underbar frasig kaka.<\/p>\n\n\n\n
Vid f\u00f6rsta anblick \u00e4r det l\u00e4tt att avf\u00e4rda den som en lite f\u00f6r s\u00f6t sliskig baklava som v\u00e4xer i munnen och ger en tillf\u00e4llig typ 2 diabetes. Men l\u00e5t dig absolut inte luras! N\u00e4r man hugger in p\u00e5 den honungsbest\u00e4nkta snurran m\u00f6ts man f\u00f6rst av en helt underbar milles feuilles-liknande konsistens d\u00e4r varje litet fint tunt blad av deg kollapsar i din mun till en tugga som l\u00e5ter munnen g\u00e5 p\u00e5 \u00e4ventyr. P\u00e5 sin resa m\u00f6ter den sj\u00e4lvklart det s\u00f6ta fr\u00e5n honungen, som tillf\u00f6r en dimension utan att f\u00f6r den skull \u00f6vermanna, men \u00e4ven en l\u00e4tt s\u00e4lta fr\u00e5n degen som skapar den ljuva balans som vi k\u00e4nner som begreppet s\u00f6tsalt, eller varf\u00f6r inte bitterljuvt.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Mitt bland denna smakupplevelse blandar sig in de sm\u00e5 fr\u00f6n som bestr\u00f6r kakan. Sesamfr\u00f6na adderar en n\u00f6tig klang som b\u00e5de f\u00f6rv\u00e5nar och k\u00e4nns sj\u00e4lvklar p\u00e5 samma g\u00e5ng.<\/p>\n\n\n\n
Detta lyckade \u00e4ktenskap mellan frasighet, s\u00f6tma, s\u00e4lta och n\u00f6tighet (ja smakv\u00e4rlden \u00e4r inte lika noga med tv\u00e5samheten som vi m\u00e4nniskor \u00e4r) skapar en alldeles uts\u00f6kt l\u00e4tt och anspr\u00e5ksl\u00f6s bakelse som fungerar lika bra p\u00e5 morgonen med en kopp kaffe f\u00f6r att v\u00e4cka en fr\u00e5n en redig baksm\u00e4lla eller som avslutning p\u00e5 en god middag. <\/p>\n\n\n\n
Grattis v\u00e4rlden till Kserotigana!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om man befinner sig p\u00e5 Kreta och har turen att inte ge f\u00f6r mycket luft \u00e5t sina f\u00f6rdomar, kan man f\u00e5 vara med om att \u00e4ta en helt underbar frasig kaka. Vid f\u00f6rsta anblick \u00e4r det l\u00e4tt att avf\u00e4rda den som en lite f\u00f6r s\u00f6t sliskig baklava som v\u00e4xer i munnen och ger en tillf\u00e4llig […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions\/18"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/millansmat.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}